4. アイリッシュ・ショコラ

【カップ4杯分】

バニラビーンズ　　　　　　１本
牛乳　　　　　　　　　　　１ℓ
GUANAJA　　　　　　　　１００ｇ
グラニュー糖　　　　　　　大さじ３杯
アイリッシュ　ウィスキー　５０～８０ｃｃ
ハチミツ　　　　　　　　　小さじ４杯
ホイップクリーム　　　　　１００ｇ
JIVARA LACTEE 　　　　　少量

1. バニラビーンズを縦に切り、中味を掻きだし、莢と一緒に牛乳に加えて温める。
2. GUANAJAを刻み、1からバニラの莢を取り除いたものを少しずつ加えてきれいに混ぜ合わせる。
3. 2にハチミツとウィスキーを加え、カップに注ぎ、ホイップクリームを浮かべ、刻んだJIVARA LACTEEを散らす。