COFFRETS CARRES GRANDS CRUS コフレ・グラン・クリュ
ヴァローナ･グラン･クリュ･ショコラは、一定の地域で栽培された希少価値の高いカカオ豆を厳選し、それぞれの持ち味を活かした丹念なブレンドのもとに生まれたチョコレートです。グラン･クリュの誕生には長い年月と研究や緻密なケア、高度な技術が欠かせません。そこから洗練された優れた香りが生まれるのです。もっともマイルドな味からビターテイストへ順番に味わいながらそれぞれの豊かな風味をお楽しみください。
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ブラック・チョコレート6種の組み合わせ。
華やかな酸味をもつ「マンジャリ」、酸味と芳ばしさをあわせもつ「タイノリ」、芳ばしい「カライブ」、深い苦みと豊かな香りが特徴の「グアナラ」フローラル系の香りをもつ「アルパコ」、タンニンのような力強さをもつ「アビナオ」。
内容量： キャレ6種、5g x 66枚入り
| ■ | マンジャリ | Manjari 64% | マダガスカル産カカオ。 フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな酸味をもつブラック・チョコレート。 |
|---|---|---|---|
| ■ | タイノリ | Tainori 64% | ドミニカ共和国産カカオ。 フレッシュな酸味と、ローストアーモンドのような芳ばしさをあわせもつブラック・チョコレート。 |
| ■ | カライブ | Caraibe 66% | ローストナッツを思わせる、 芳ばしい香り。バランスの良い味わいのブラック・チョコレート。 |
| ■ | グアナラ | Guanaja 70% | 深い苦味と豊かな香り、洗練された味わいのブラック・チョコレート。 |
| ■ | アルパコ | Alpaco 66% | エクアドル産カカオ。 上品で繊細ながらも力強さのある風味。フローラル系の香りが広がるブラック・チョコレート。 |
| ■ | アビナオ | Abinao 85% | タンニンのような力強さを備えるブラック・チョコレート。 |